ALIMENTATION, CUISINE

2014 06, Un détour anthropologique sur les fonctions sociales de l’alcool et de ses usages en Chine, à Taipei et à Singapour par Hu Shen et Dominique Desjeux

2016 06, Estelle Galateau, D Desjeux, La transition énergétique (PWT de synthèse sur la viande et les NTIC)

2016 06, « De quoi ce million de vaches clonées est-il le symptôme ? » La réaction de Dominique Desjeux, anthropologue. AGROBIOSCIENCE

2016 01 D. Desjeux, interview sur la consommation de viande par Cécile Buffard

2015, 06, Concours Les Nids d’Or, sur la culture alimentaire française

2015 14-15-16 janvier, Comment mangent les familles contemporaines ?, Strasbourg

2008, Marie Tézé, Comment faire manger des fruits et légumes aux enfants ?

2007 11, D. Desjeux, La cacophonie alimentaire, conférence

2007 06, Agathe Bonnet, Marion Delbende, Mathilde Nugue, D. Desjeux (dir.) et alii, la cuisine des jeunes, fruits et légumes, une enquête du Magistère

2007 06, Marie Tézé, Représentations, pratiques et consommation des fruits et légumes des enfants de 6 à 11 ans

2005,Duhart Frédéric, l’alimentation contemporaine

2003, Sophie Alami, D. Desjeux et alii, enquête sur la cuisine et les repas en France

2002, D. Desjeux, Anthropologie de l’alimentation

2002, D. Desjeux et alii, Pratiques et représentations actuelles de la cuisine en région parisienne

2001, CIOSI-HOUCKE Laure, PAVAGEAU Cécile, (Dir scientifique : GARABUAU-MOUSSAOUI Isabelle, Desjeux Dominique La consommation de produits laitiers chez les jeunes couples avec enfant(s)

2000, D. Desjeux et alli, Le Café OZ : la consommation dans les bars de nuit

1999, D. Desjeux, Comportements alimentaires au cours des voyages

1994 D. Desjeux, Isabelle Favre, Joelle Simongiovani, Laurence Varga, Marie Hélène Caillol, Sophie Taponier, Pourquoi, dans le traitement de de la diarrhée, la thérapie par voie orale est-elle associée à des médicaments ? (chapitre)

1991 oct, D. Desjeux : analyse micro-individuelle des comportements alimentaires

1991 02, D. Desjeux, Gira enquête produits nutritionnels

1991, D. Desjeux et alii, Les décisions micro-indivuelles des comportements alimentaires

1991, D. Desjeux, Comment les enfants manipulent les parents

1991, D. Desjeux et alii, Les produits nutritionnels

1991, D. Desjeux, Les comportements alimentaires en Europe.

1990, D. Desjeux, Laurence Sicot, Sophie Taponier La prescription enfantine en matière alimentaire

1990 11 D. Desjeux, Laurence Sicot : prescription alimentaire enfantine

1990, D. Desjeux et alii, Représentations et Pratiques des consommateurs face aux friteuses électriques

1990, D. Desjeux, S. Taponier (dir.) : méthode ethnographique (film) : Les pratiques de friteuses électriques

1990, D. Desjeux, S. Taponier, Ethnographie de l’usage des friteuses

1990, D. Desjeux (dir.), micro décision et comportements alimentaires (Bière, légumes, sel)