2003, Sophie Alami, D. Desjeux et alii, enquête sur la cuisine et les repas en France

2003, Sophie Alami, D. Desjeux et alii, enquête sur la cuisine et les repas en France

2003 MAG3 REPAS CUISINE DIJON 06 11 OK

Direction scientifique :

Sophie Alami, sociologue

Dominique Desjeux, professeur d’anthropologie sociale et culturelle

Enquête réalisée par les étudiants du Magistère de Sciences Sociales de Paris 5-Sorbonne (Oct-Déc 2002)

8éme journée de recherche en marketing de Bourgogne

Dijon, 6-7 novembre 2003

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