2003, Sophie Alami, D. Desjeux et alii, enquête sur la cuisine et les repas en France
2003 MAG3 REPAS CUISINE DIJON 06 11 OK
Direction scientifique :
Sophie Alami, sociologue
Dominique Desjeux, professeur d’anthropologie sociale et culturelle
Enquête réalisée par les étudiants du Magistère de Sciences Sociales de Paris 5-Sorbonne (Oct-Déc 2002)
8éme journée de recherche en marketing de Bourgogne
Dijon, 6-7 novembre 2003